Špargla

Opis

Ovo povrće snabdeva organizam magnezijumom, bakrom, folnom kiselinom i vitaminom E, čime se jačaju srce i krvotok i usporava prerano starenje kože i slabljenje vida. Špargla je takođe bogata kalijumom, koji pomaže čišćenju bubrega i mokraćnih kanala i poboljšava probavu. Glavni sastojak u špargli je aminokiselina asparagin koja podstiče rad bubrega, aktivira jetru i žuč, a time i podstiče izbacivanje otrovnih materija iz organizma. Špargla pomaže koncentraciju i jača nerve. Najnovije studije potvrdile su još jedno dejstvo špargle: špargla u našem mozgu aktivira hormon sreće. Kad je reč o kalorijama, špargla spada u onu vrstu povrća, koja ima najmanje kalorija. Količina od 100 grama sadrži samo 17 kalorija. Pored toga, špargla sadrži mikroelement hrom, koji usporava glad. Bela i zelena špargla imaju skoro iste vitalne sastojke: zelena špargla sadrži više hlorofila za bolje pamćenje i protiv stresa, a bela špargla ima više asparagina i daje više snage. Najzdraviji način kako se jede špargla: špargla se skuva da bude mekana, poprska maslinovim uljem, na kraju pospe sitno seckanim začinskim biljem i parmezanom. Uz šparglu profesor Bankhofer savetuje da se pije samo belo vino, a nikako crno, jer sastojak tanin u crnom vinu ostavlja vitamin B1 bez dejstva, a on nam je potreban kao hrana za nerve. Špargla spada u red najzdravijeg povrća.

SEJANJE: Seje se u jesen kao i u proleće, do aprila. Ako se seje u proleće seme mora da bude 3 dana u čaju od kamilice ili vodi pre nego što se poseje. Seme je veličine bibera.