Piskavica

Opis

Piskavica (Trigonella foenum-graecum), grčko seme ili Fenugreek na engleskom, je jednogodišnja začinska i lekovita biljka. Smatra se da je prvi put kultivisana na Bliskom istoku, a danas se uzgaja širom sveta, najviše u Indiji. Koriste se seme, list, klice ili veoma mlade cele biljke. Seme ima prepoznatljiv pikantno-slatkast miris i kao začin se koristi samleveno u prah ili celo, u smesama začina (kao što je kari) ili samostalno. Odlično se uklapa uz pirinač, piletinu, ribu, krompir… Aroma piskavice često preovladava u kari miksevima začina. List se jede svež, u salatama ili baren, u čorbama ili kao dodatak povrću i drugim jelima. Na svim pijacama istoka uobičajene su vezice svežeg lista piskavice, kao peršun ili celer kod nas. Listovi rastu po tri zajedno, tako da veoma liči na detelinu. Klice su dobre za lečenje masne jetre i jačaju polni sistem kod muškaraca. Seme je lekovito i ima široku primenu. Koristi se za povećanje apetita, snižavanje holesterola i šečera u krvi, pomaže i kod plućnih bolesti, bronhitisa, dugotrajnog kašlja, gripa, tuberkuloze… Čaj od semenki se koristi nakon porodjaja, za brže zarastanje uterusa, kao i za povećanje količine i kvaliteta mleka. Spolja se koristi u vidu obloga protiv zapaljenja na koži, ekcema, otoka i čireva.

Uzgoj je jednostavan. Savet, prvo izvesti rasad u kontejnere za prvi put. Seje se od marta i aprila.