Meksički crni pasulj

Opis

U pitanju je sorta pasulja koja je nabavljena od jedne koleginice, a seme je poreklom iz Meksika. Kao što vidite ima sitno crno zrno, veoma dobar prinos i rod. Radi se o niskoj sorti pasulja (Čučavac), rana je sorta. Veoma je ukusan definitivno jedan od najukusnijih mahunarki. Zbog svoje odlične nutritivne i hranjive vrednosti veoma je zdrav u ljudskoj ishrani. Jedna činija skuvanog crnog pasulja sadrži 41 g ugljenih hidrata, 15 g vlakana, 15 g proteina i 1 g biljne masti. Ovakva porcija obezbeđuje 20% preporučene količine gvožđa za odrasle i 5% potrebnog kalcijuma, a takođe sadrži i velike količine kalijuma, mangana, fosfora, magnezijuma i vitamine B grupe. Inače ova sorta generalno nije pozata kod nas. Najverovatnije poreklo vodi od nekog indijanskog plemena centralne Amerike. Inače meksikanci su jako poznati u svojoj kuhinji po raznim sortama pasulja i specijalitetima od mahunarki. Veoma zahvalna sorta za uzgoj koja kod nas fenomenalno rađa i uspeva.