Brokoli ”Corvet“

Opis

Brokoli se sve više preporučuje i koristi kao zdrava hrana. Zbog svoje energetske, hranljive i lekovite vrednosti, postao je neizbežan lek protiv bolesti koje nastaju usled savremenog načina života i ishrane. Brokoli raste kao karfiol i najčešce je tamno zelene boje, u obliku cvasti sa mnogo buketica. Brokoli se u ishrani koristi sirov (kao salata…), kuvan (supa ili čorba bez mesa ili sa mesom), ili kao začin. Interesantno je da je kuvani brokoli hranljiviji od presnog. Pored cvasti, koriste se i stabljike. Pošto sadrži malo kalorija a mnogo korisnih sastojaka, brokoli se preporučuje u dijetalnoj ishrani, ali je povoljan i u ishrani trudnica. Brokoli se gaji kao rani, zatim kao srednje rani, odnosno srednje kasni usev, mada najbolje uspeva kao kasni jesenji. Proizvodnja brokolija najčešce se odvija preko rasada, mada može i direktnom setvom semena na stalno mesto.