Trajni Spanać

Opis

Trajni spanać je kod nas slabo poznata biljka i nažalost, retko ko je uzgaja. Radi se o kultivaru vrste Beta vulgaris. Poznato je da cvekla, blitva i šećerna repa pripadaju istom rodu i vrsti, Beta vulgaris. Trajni spanać je još jedan kultivar ove vrste koji se u svetu masovno uzgaja zbog ukusnog i zdravog lista. Izgledom podseća na nešto krupniji spanać, ponekad i na nadzemni deo cvekle, ukus je veoma sličan spanaću, skoro identično se koristi, a i nutritivne vrednosti su skoro identične spanaću. Prednost ove biljke je što je dvogodišnja, raste prilično brže od spanaća, a kad se list odseče ponovo izbija iz zemlje i tako u krug. Može se brati svakih mesec dana, pa i češće. Redovno sečenje listova se čak preporučuje jer poboljšava ukus. Biljka je potpuno otporna na zimu, list je svež i tokom zime, s tim da u hladnom periodu list jako sporo raste ili ne raste uopšte dok temperatura nije iznad nekih +5 stepeni.
List se može jesti svež, baren, kuvan, u čorbama, kao dodatak drugim jelima, u salatama, pitama ili kako god vam padne na pamet. U svetu je poznat pod nazivom ” Perpetual spanać ”. Seje se od marta do maja.