Plavi Krompir (lekoviti krompir)

Opis

KARAKTERISTIKE: Danas postoje koliko je nama poznato 5 ili 6 sorti ovog krompira. Ova sorta je plavog mesa. Ima veoma odličan, sladak ukus i veoma dobru aromu. Možete ga spremati na razne načine kao i obični krompir, a posebno je dobar za pomfrit i prženje. Kao pire ili pečeni, kao pomfrit ili čips. Pri spremanju ovog krompira, možete dodati ruzmarina, belog luka, soli, bibera i limunovog soka i jednostavno ispeći u rerni ili pržiti. Ovaj krompir spremljen na ovaj način je pravi delikates. Raste okruglo ili izduženo.

LEKOVITOST: Zbog viskog sadržaja antioksidansa (antocijanima) veoma dobro i blagotvorno deluje na organizam i na rad imunog sistema, takođe sadrži čitav arsenal vitamina i minerala koji odlično pogoduju organizmu. Takođe sadrži vitamine koji su retki u mnogim namirnicama ili ih malo ima. Tako da se ovaj krompir smatra lekovitim, a u kineskoj narodnoj medicini je nezaobilazan. Takođe, od njega može da se pravi i sok.

ISTORIJAT: Poreklo vodi sa Peruanskih Anda a dosta je raširen i u Kini. Na osnovu istorijskih izveštaja, ovaj krompir su jeli vladari tadašnjeg doba toga kraja i to je bio poseban delikates, a koristio se i u robnoj razmeni. Pre 12 godina jedna naša koleginica je bila u posetu u jednom gradu u Kini, posetila jednu pijacu i ugledala ovu sortu. Otuda je ponela samo 12 komada krompira. Od tih 12 komada godinama je razmnožila dosta krompira. Tako da smo i mi ovu sortu nabavili od nje. Pred drugi svetski rat na nekih 10 godina, ova sorta se pojavila u Evropi, međutim u toku ratnih vihora, nestala je. Pre oko 15 godina dolaskom interneta, ova sorta je opet uvežena u Evropu od strane pojedinaca i danas je dosta aktuelna u Francuskoj. Postoje više sorti ovog krompira, međutim definitivno ova sorta je najbolja. Inače originalan naziv ove sorte je “Kongo” a poznat je i pod imenom kao “Kraljevski plavi Krompir”. Inače ova sorta može da se nađe u najekskluzivnijim restoranima u Evropi.

Specifičan je po tome što nije puno krupan, osim pojedinih primeraka. U proseku ima veličinu kajsije, ali je zato jako mesnat i težak, sa odličnim nutrijentima, od 1kg možete dobiti oko 6 kg krompira u proseku.