Petrovački Krompir

Opis

Radi se o staroj srpskoj sorti krompira, koja se na ovim prostorima sejala još pre prvog svetskog rata, a danas je generalno nepoznata u Srbiji. Sorta koja se nekada sejala u planinskim i ravničarskim podnevljima. Ranija je sorta odlična za pečenje i pire. A koristi se u sve druge namene. Specifičnost kod njege je što je jako brašnast kad se ispeče u rerni. Vrlo ukusna sorta.

Karakteristike: Kao što vidite na slici izdužen je svetlo-ljubičaste boje. Veoma je praktičan u kuhinji za ljuštenje, a meso mu je belo. Odličan je za spremanje (osim u slučaju prženja jer se raspadne). Ukus je odličan, a posebno je interesantan kada se peče.

Za razliku od Potočara, ima znatno slabiji prinos čak od 30 do 40% slabiji, jer je manje otporan na reproduktivan virus od potočara, ali ima stabilnu otpornost. U proseku daje oko 6 kg od jednog kg (misli se na kvalitetan krupniji krompir bez sitnog). Inače virus krompira je prvi put zabeležen u 19. veku i danas ga ima gotovo na svim površinama u svetu, a najbolje je uočljivo njegovo prisustvo na listu krompira. Standardne sorte su skoro potpuno neotporne na njega i nakon treće generacije, krompir novijeg tipa praktično ne može više da se razmnožava. Zato je ova sorta  pogodna za reprodukciju, kao domaća sorta, svake godine.