Description
Jednogodišnja biljka može se sejati tokom cele godine (zimi zaštićena). Listovi i semenke se koriste kao začinsko bilje i imaju izuzetnu jaku i ukusnu aromu u jelima, aroma ove biljke je specifična. Korijander je bogat eteričnim uljima, proteinima, vitaminom C i organskih kiselina, a njegovo ulje sadrži oko 70 posto linalola, kao i pineol, borneol, limonen i geraniol. List korijandera uvek se koristi svež. Ima jaku aromu i najčešće se upotrebljava u južnoameričkoj i azijskoj kuhinji, dok europska kuhinja više koristi zrelo i osušeno seme. Sveže mleveno seme korijandera izvrstan su dodatak pecivima, čorbama, jelima od povrća i mahunarkama. Sveže lišće korijandera možete dodati u supu, salatu ili jelo od povrća.
Be the first to review “Korijander” Odustani od odgovora
Reviews
There are no reviews yet.