Spanać – Centar za Semena Starih Sorti

Puzajući spanać „Zeleni Malabar“

Miodrag Djordjevic — Sun, 25 Feb 2024 11:42:16 +0000

Malabar je poreklom indijska sorta spanaća koja kod nas odlično uspeva, u pitanju je puzavica koja može da bude višegodišnja ili jednogodišnja. Ako želite da vam bude višegodišnja premestite korenje na jesen u saksiju da prezimi u prostoriji iznad nule. Uputstva za ovu biljku imate na internetu. Znatno je otporniji na toplotu od našeg spanaća. Seje se od polovine aprila pa na dalje , prvo je potrebno da se seme poseje u kontejnere da bi se izveo rasad. Sorta je vrlo zahvalna za uzgoj samo što joj je potreban oslonac, takođe i vrlo dekorativna . Nakon cvetanja biljka formira seme veličine bibera.

Puzajući spanać „Crveni Malabar“

Miodrag Djordjevic — Sun, 25 Feb 2024 11:30:52 +0000

Trajni Spanać

Miodrag Djordjevic — Tue, 14 Dec 2021 13:51:54 +0000

Trajni spanać je kod nas slabo poznata biljka i nažalost, retko ko je uzgaja. Radi se o kultivaru vrste Beta vulgaris. Poznato je da cvekla, blitva i šećerna repa pripadaju istom rodu i vrsti, Beta vulgaris. Trajni spanać je još jedan kultivar ove vrste koji se u svetu masovno uzgaja zbog ukusnog i zdravog lista. Izgledom podseća na nešto krupniji spanać, ponekad i na nadzemni deo cvekle, ukus je veoma sličan spanaću, skoro identično se koristi, a i nutritivne vrednosti su skoro identične spanaću. Prednost ove biljke je što je dvogodišnja, raste prilično brže od spanaća, a kad se list odseče ponovo izbija iz zemlje i tako u krug. Može se brati svakih mesec dana, pa i češće. Redovno sečenje listova se čak preporučuje jer poboljšava ukus. Biljka je potpuno otporna na zimu, list je svež i tokom zime, s tim da u hladnom periodu list jako sporo raste ili ne raste uopšte dok temperatura nije iznad nekih +5 stepeni.
List se može jesti svež, baren, kuvan, u čorbama, kao dodatak drugim jelima, u salatama, pitama ili kako god vam padne na pamet. U svetu je poznat pod nazivom ” Perpetual spanać ”. Seje se od marta do maja.

Spanać „Blumsdal“ (sorta iz 1925. god.)

Miodrag Djordjevic — Tue, 14 Dec 2021 13:49:42 +0000

U pitanju je standardna sorta spanaća iz 1925. godine. Danas nepoznata kod nas. Listovi imaju jaku, sjajnu zelenu boju. I danas je veoma cenjen kod dobrih kuvara u svetu. Inače definitivno spada u jednu od najukusnijih i najotpornijih sorti spanaća, otporniji je na toplotu od većine sorti spanaća. Zato i nosi originalan naziv „Bloomsdale Long Standing Spinach“. Stara sorta koja je jako zahvalna za uzgoj. Za razliku od današnjih sorti ima nešto krupnije seme. Danas ovu sortu uglavnom koriste organski baštovani i ljubitelji starih sorti.

Spanać ”Viroflay” iz 1866. god.

Miodrag Djordjevic — Tue, 14 Dec 2021 13:47:27 +0000

Veoma kvalitetna i dan danas atraktivana sorta. Kod mnogih pojedinaca je nasledna sorta spanaća iz 1860-tih godina pod nazivom ”Viroflay“. U pitanju je stara franscuska sorta sa krupnim listom i odličnim prinosom, dosta otporan i veoma zahvalan za uzgoj. Za razliku od bloomstala spanaća ima krupniji list i masu. Ubraja se u najbolju evropsku sortu spanaća starog tipa. Seje se u jesen u plastenik ili ranu jesen na otvorenom, dok se u proleće može sejati već od kraja februara. Jede se kao beba spanać ili kao veliki listovi. U obe varijante je ukusan.

Spanać ”Matador“

Miodrag Djordjevic — Tue, 14 Dec 2021 13:45:29 +0000

Mislim da nije potrebno pričati o zdravstevenim i hranjivim vrednostima spanaća, to svi znaju. Radi se o jako rodnoj vrsti spanaća, a seje se od 9. do 5. meseca, znači pogodan je za sejanje i u jesen i proleće. Od klijanja do prvog branja prode svega oko 2 meseca. Na internetu možete pronaći bezbroj recepata i načina kako se sprema spanać.

Novozelandski Spanać

Miodrag Djordjevic — Tue, 14 Dec 2021 13:42:56 +0000

Lozasta biljka koja puže po zemlji sa veoma ukusnim i bogatim listovima. Ima veoma krupno seme veličine graška i iz jednog semena krene da raste po nekoliko biljaka. Veoma je zdrav, sa odličnom nutritivnom vrednošću. Sprem da se dosta razlikuje od običnog spanaća sprema se na isti način. Za razliku od običnog spanaća dosta je otporniji na vrućinu.

Džinovski Spanać

Miodrag Djordjevic — Tue, 14 Dec 2021 13:41:32 +0000

Stara brzorastuća sorta, sa vegetacijom od oko 45 dana. Ima jako krupne listove, odličan je kao svež ili zamrznut, sa dobrim ukusom. Jedan od najboljih varijateta starog spanaća. Listovi su krupni sa sa vrlo naprednom biljkom.